Thumbprint Cookies

Klop boter romig. Voeg geleidelijk suiker. Voeg eierdooiers (eiwit reserveren voor later) en extract. Mix uit een kopje bloem en voeg zout aan. Geleidelijk toe te voegen aan botermengsel. Voeg geleidelijk aan andere kopje bloem. Dek af en chill ten minste 1 uur of 's nachts. Zorg er ook voor gereserveerd eiwitten zijn overdekt en gekoeld ook.

Verwarm de oven voor op 350 graden C. Zeer Vet twee bakplaten. Stel teller voor het walsen verkregen door de vaststelling van een lage-zijdige kom met losgeklopt eiwit en gereserveerd en een andere low-zijdig kom voor de noten. Rol het deeg in een tot 1-1/2 inch ballen. Rol dan elke bal in het eiwit en dan noten. Plaats op cookie-vellen 2 centimeter uit elkaar. Druk duim in elk koekje voor het bakken. Bak gedurende 15 minuten. Cool 1 minuut op bakplaat. Ga naar een rooster voor de koeling. Druk centra opnieuw met duim. Wanneer cookies worden bijna koel, vul centra met jam.

* U kunt het uittreksel ook coördineren met uw keuze van noten. Geblancheerde amandelen met amandel-extract, walnoten met zwarte walnoot extract, pecannoten met boter pecan en ga zo maar door.

** Sugar misschien wel de plaats van de noten. Ik heb een paar koekjes gerold in kleuren van suiker, in ruwe suiker en in de reguliere kristalsuiker. De suiker leek beter te werken zonder rollen ze in de eiwitten, maar zij beter hielden hun vorm met de noten.

*** Als ik gebruik gemaakt van een dichter te behouden, heb ik wat in een glazen kom en verwarmd (5 of 10 seconden) in de magnetron om het uit te dunnen een beetje. Ook kun je het echt makkelijk te maken voor jezelf door de aankoop van jam en / of de gelei in de spuit flessen. Als u de cookies volledig afkoelen, kan de gaten gevuld worden met smaak poedersuiker in plaats daarvan.

Maakt ongeveer 3-1/2 dozijn.